多效蒸發器的溫度的不同·✘，生成的晶形和結晶水會發生改變·✘，溫度一般控制在較小的溫度範圍內││。冷卻結晶時·✘，若降溫速度過快·✘，溶液快達到較高的過飽和度·✘，生成大量微小晶體·✘，影響結晶產品的質量││。溫度控制在飽和溫度與過飽和溫度之間││。

       結晶蒸發時·✘，蒸發速度過快·✘，則溶液的過飽度較大·✘，生成微小晶體·✘，附著在結晶表面·✘，影響結晶產品的質量││。蒸發速度應與結晶生長速率相適應·✘，保持溶液的過飽和度││。工業結晶操作常採用真空斷熱蒸發·✘，不設外部迴圈加熱裝置·✘，蒸發室內溫度較低·✘，可以避免過飽和度的劇烈變化││。

       晶漿濃度越高·✘，多效蒸發器中結晶表面積越大·✘，結晶生長速率越快·✘，有利於上升結晶生產速度（產量）││。但晶漿濃度過高時·✘，懸浮液的流動性差·✘，混合操作困難││。